11月24、25日兩天，近百位烘焙界的高手云集合肥，參加由省財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)、省職業(yè)技能鑒定中心、省烹飪協(xié)會(huì)和省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“安徽省第三屆烘焙職業(yè)技能大賽”。賽場(chǎng)亮劍、同臺(tái)比拼、人才輩出、精彩紛呈。  

大賽從24號(hào)開(kāi)始，采用現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道比賽的形式，使更多業(yè)內(nèi)人士及時(shí)了解比賽進(jìn)程。

相比前兩屆比賽，本次比賽呈現(xiàn)出三大特點(diǎn)：

一是由單一項(xiàng)目拓展為多個(gè)項(xiàng)目：今年既有“面包制作”，又有“蛋糕裱花”、還有“咖啡飲品”，比賽項(xiàng)目豐富多彩；

 ▲ “面包制作”項(xiàng)目

“蛋糕裱花”項(xiàng)目制作  ▲ 

 ▲ “咖啡飲品”項(xiàng)目制作

二是參賽選手覆蓋面更廣、影響更大：這次比賽不僅有烘焙行業(yè)選手，還有烹飪行業(yè)選手；不僅有省內(nèi)選手，還有14名省外選手參賽。大賽影響已經(jīng)輻射到全國(guó)；

來(lái)自各地的選手亮劍比試  ▲ 

三是裁判團(tuán)隊(duì)檔次更高、權(quán)威性更強(qiáng)：組委會(huì)特別邀請(qǐng)了11位國(guó)內(nèi)烘焙業(yè)界頂級(jí)大師組成裁判團(tuán)隊(duì)，并首次設(shè)立監(jiān)事長(zhǎng)，確保比賽的公正性和權(quán)威性。

 ▲全體裁判成員合影

裁判們仔細(xì)觀察品嘗打分▲  

通過(guò)兩天激烈緊張的角逐，裁判們依據(jù)公開(kāi)、公平、公正的原則，現(xiàn)場(chǎng)打分、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，三個(gè)項(xiàng)目各評(píng)出金獎(jiǎng)一名、銀獎(jiǎng)兩名、銅獎(jiǎng)三名；每個(gè)項(xiàng)目還評(píng)出了“十佳技術(shù)能手”和“十佳烘焙師”。對(duì)表現(xiàn)特別優(yōu)異的選手，組委會(huì)確認(rèn)后向省人社廳、省總工會(huì)推薦申報(bào)“安徽省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)和“安徽省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/span>。

 ▲頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)

獲得金獎(jiǎng)的選手分別是：咖啡甜品：曹雨，裱花：付應(yīng)婉，面包：于鵬。獲得銀獎(jiǎng)的選手分別是：咖啡甜品：程小換、武蘭蘭，裱花：殷可、胡波，面包：劉洋海、孫寄托。獲得銅獎(jiǎng)的選手分別是：咖啡甜品：張利、鐘路貞、左維國(guó)，裱花：楊薇、王煜婷、王夏燕，面包：江軍、許昌松、蔡輝。

 ▲ 嘉賓代表頒發(fā)，金，銀，銅及優(yōu)秀等各獎(jiǎng)項(xiàng)

本次比賽相較于以往規(guī)模更大、層次更高、同時(shí)產(chǎn)生的影響也將深遠(yuǎn)……至此，2018安徽省第三屆烘焙職業(yè)技能大賽“金山金味杯”創(chuàng)意面包比賽圓滿落幕！

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巴莉甜甜

美味夢(mèng)想家